wasabi

Kaviár z lietajúcich rýb

Tuniak, spicy dip, tobiko

Losos, spicy dip, tobiko

Riasy wakame

Tofu bag

Maki losos, maki uhorka, tuna klasik/sake roll/crispy ebi, 4x nigiri* /
podľa výberu sushimajstra/
+ 1x shiro miso polievka

Maki losos, maki uhorka, sake rolka/crispy ebi/salmon in tempura, maslová philadelphia, 6x nigiri*
+ 2x shiro miso polievka

Maki losos, maki uhorka, sake rolka, tuna classic, spicy roll, maslová philadelphia, 12x nigiri* + 4x shiro miso polievka

Rainbow roll, steven roll, salmon in tempura, 2x nigiri sake, 2x nigiri gunkan sake, 2x nigiri gunkan tuna, 2x nigiri grill maguro, maki sake avocado, maki tuna mango + shiro miso polievka*

Losos

Tuniak

Kreveta

Chobotnica

Úhor

Losos

Maslová ryba

Kreveta

Japonská omeleta

Avokádo

Krabia tyčinka

Špargľa

Losos, avokádo

Tuniak

Úhor

Uhorka

Nakladaná reďkovka

Tuniak, mango

Rainbow roll, crab roll, inari roll, 2x nigiri sake avocado, 2x nigiri ebi, 2x nigiri maguro, sashimi sake, maki surimi, spicy dip

Red devil roll, sake roll, 2x nigiri sake, 2x nigiri maguro, maki maguro, kimchee omáčka

Kokosové mlieko, kuracie prsia, ryžové rezance, koriander, cherry paradajky, mungo, šampiňóny, chilli olej
Coconut milk, chicken breast, rice noodles, coriander, cherry tomatoes, mung beans, mushrooms, chilli oil

Wakame riasy, pražený sezam, tofu, pór, mungo
Seaweed wakame, roasted sesame, tofu, leek, mung beans

Ryžové rezance, šampiňóny, cibuľa, koriander, mungo, krevety, cherry paradajky
Rice noodles, mushrooms, onion, coriander, mung beans, shrimp, cherry tomatoes

Rezance, sous-vide bôčik, jarná cibuľka, vajíčko, narutomaki, cukrový hrášok, mrkva, fritovaná cibuľka
Noodles, sous-vide pork belly, spring onion, egg, narutomaki, sugar snap peas, carrot, fried onion

Rezance, hovädzí steak, vajíčko, jarná cibuľka, narutomaki, cukrový hrášok, mrkva, shimeji huby
Noodles, beef steak, egg, spring onion, narutomaki, sugar snap peas, carrot, shimeji mushrooms

Ryžové rezance, hovädzia sviečková, jarná cibuľka, červená cibuľa, mungo, koriander, limeta, cesnak, narutomaki
Rice noodles, beef tenderloin, narutomaki, sugar snap peas, carrot, shimeji mushrooms

Tuniak, cibuľa, paprika, ľadový šalát, spicy mayo, kaviár, krevetové chipsy, mango pyré, cviklová redukcia, bylinkový olej, koriander, togarashi, cviklový prach
Tuna, onion, bell pepper, iceberg lettuce, spicy mayo, caviar, prawn chips, mango purée, beetroot reduction, herb oil, coriander, togarashi, beetroot powder

Marinovaný losos, kimchi, wakame riasy, krevetové chipsy, cviklová redukcia, mango pyré, bylinkový olej, koriander, cviklový prach
Marinated salmon, kimchi, wakame seaweed, prawn chips, beetroot reduction, mango purée, herb oil, coriander, beetroot powder

Kuracia gyoza, edamame, shimeji huby, teriyaki omáčka, med, wasabi, sezam, jarná cibuľka
Chicken gyoza, edamame, shimeji mushrooms, teriyaki sauce, honey, wasabi, sesame, spring onion

Bao žemľa, sous-vide bôčik, jarná cibuľka, uhorka, kimchi majonéza, teriyaki omáčka, sezam, togarashi
Bao bun, sous-vide pork belly, spring onion, cucumber, kimchi mayo, teriyaki sauce, sesame, togarashi

Sushi ryža, lososové sashimi, edamame, avokádo, mrkva, uhorka, ľadový šalát, mango, kaviár, wakame riasy, unagi omáčka, sezam
Sushi rice, salmon sashimi, edamame, avocado, carrot, cucumber. iceberg lettuce, mango, caviar, wakame, unagi sauce, sesame

Sushi ryža, krevety v panko strúhanke, edamame, mrkva, avokádo, zázvor, mango, ľadový šalát, uhorka, koriander, mango chutney, sezam
Sushi rice, panko-fried schrimp, edamame, carrot, avocado, ginger, mango, iceberg lettuce, cucumber, coriander, mango chutney, sesame

Sushi ryža, chrumkavé tofu v chilli panko strúhanke, edamame, mrkva, uhorka, wakame riasy, avokádo, daikon, sweet chilli, sezam
Sushi rice, crispy tofu in chilli panko, edamame, carrot, cucumber, wakame seaweed, avocado, daikon, sweet chilli, sesame

Ryžové rezance, hovädzia sviečková, mrkva, uhorka, ľadový šalát, mungo, koriander, arašidy, fritovaná cibuľka, jarná cibuľka
Rice noodles, beef tenderloin, carrot, cucumber, iceberg lettuce, mung beans, coriander, peanuts, fried onion, spring onion

Kuracie mäso, udon rezance, mrkva, cukrový hrášok, arašidy, koriander, limeta, kokosové mlieko, tamarind
Chicken, udon noodles, carrot, sugar snap peas, peanuts, coriander, lime, coconut milk, tamarind

Hovädzia sviečková, udon rezance, mrkva, cukrový hrášok, arašidy, koriander, limeta, kokosové mlieko, tamarind
Beef tenderloin, udon noodles, carrot, sugar snap peas, peanuts, coriander, lime, coconut milk, tamarind

Kuracie mäso, ryžové rezance, vajíčko, cukrový hrášok, mrkva, jarná cibuľka, mungo, arašidy, koriander, chilli
Chicken meat, rice noodles, egg, sugar snap peas, carrot, spring onion, mung beans, peanuts, coriander, chilli

Hovädzie mäso, ryžové rezance, vajíčko, cukrový hrášok, mrkva, jarná cibuľka, mungo, arašidy, koriander, chilli
Beef tenderloin, rice noodles, egg, sugar snap peas, carrot, spring onion, mung beans, peanuts, coriander, chilli

Krevety, ryžové rezance, vajíčko, cukrový hrášok, mrkva, jarná cibuľka, mungo, arašidy, koriander, chilli
Schrimps, rice noodles, egg, sugar snap peas, carrot, spring onion, mung beans, peanuts, coriander, chilli

Hovädzia sviečková, demi-glace omáčka, sweet chilli, cibuľa, jazmínová ryža, marinovaná uhorka, edamame, sezam, fritovaný pór
Beef tenderloin, demi-glace sauce, sweet chilli, onion, jasmine rice, pickled cucumber, edamame, sesame, fried leek

Kukuričné kuracie prsia s kosťou a kožou
Corn-fried chicken breast on the bone, with skin

Butter sauvignon sauce with thyme

Avocado mayonnaise

Kimchi mayonnaise

Mushroom sauce with green peppercorns

Grilované kačacie prsia, udon rezance, cukrový hrášok, sezam, mango chutney, cviklová redukcia, koriander, cviklový prach, chilli olej
Grilled duck breast, udon noodles, sugar snap peas, sesame, mango chutney, beetroot reduction, coriander, beetroot powder, chilli oil

Sous-vide bravčové líčka, kokosový krém s kurkumou, pečené baby zemiaky, kôpor, huby shimeji, chilli olej
Sous-vide pork cheeks, coconut cream with turmeric, roasted baby potatoes, dill, shimeji mushrooms, chilli oil

Maslové baby zemiaky s pažitkou
Butter baby potatoes with chive

Jasmine rice

Roasted baby potatoes

Cuketa, šampiňóny, romanesco, špargľa, kukurica
Zucchini, mushrooms, romanesco, asparagus, corn

Ľadový šalát, cherry paradajky, uhorka, mrkva, cukrový hrášok
Iceberg lettuce, cherry tomatoes, cucumber, carrot, sugar snap peas

Lepkavá ryža s mangom, kokosový sirup, kafírový limetkový list, badián, kakaová drobenka s medom
Sticky rice with mango, coconut syrup, kaffir lime leaf, star anise, cocoa crumble with honey